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ワインのご紹介

​島のテロワールを感じる白ワイン

2023淡路島モンドブリエ

2023 Awajishima Mondo Briller​

淡路島産モンドブリエ使用

wine data
・2023 淡路島モンドブリエ
・Number of brews/ 
・Type/ タイプ︓辛口
・Alcohol/ アルコール︓11.5%
・Vintage︓2023
・Harvest date/ 収穫日︓2023年9 月
・Grape varieties/ ぶどう品
種︓モンドブリエ100%
・Origin/ 産地︓淡路市小田地区(淡路島ヴ
ィンヤードA+B)
・Brix/ 糖度︓20
・Fermentation temperature/ 発酵温度︓13℃- 15℃
・Fermentation period/ 発酵期間︓17 日間
・Tank/ タンク︓ステンレス

ワインのご紹介

​島のテロワールを感じる白ワイン

2022淡路島モンドブリエ

2022 Awajishima Mondo Briller​

淡路島産モンドブリエ使用

wine data
・2022 淡路島モンドブリエ
・Number of brews/ 醸造本数︓540
・Type/ タイプ︓辛口
・Alcohol/ アルコール︓12%
・Vintage︓2022
・Harvest date/ 収穫日︓2022年9 月
・Grape varieties/ ぶどう品
種︓モンドブリエ100%
・Origin/ 産地︓淡路市小田地区(淡路島ヴ
ィンヤードA+B)
・Brix/ 糖度︓20
・Fermentation temperature/ 発酵温度︓13℃- 15℃
・Fermentation period/ 発酵期間︓17 日間
・Tank/ タンク︓ステンレス

​島の初ヴィンテージ

2021淡路島モンドブリエ

2022 Awajishima Mondo Briller​

淡路島産モンドブリエ使用

​この商品は完売しました

2021淡路島モンドブリエ(無濾過)

北淡路仁井地区の自社圃場で育てたモンドブリエを使ったワインです。
トロピカルでミネラルを感じ、さわやかなマスカット香と心地いい柑橘系の酸味が特徴です。

モンドブリエ種はシャルドネとカユガホワイトを交配した日本オリジナルの白ワイン用品種です。 プレス前にスキンコンタクト(果皮浸透)を低温で6時間たっぷりさせてからプレスしました。よりナチュラルな果実感とマスカットの品種香を残すために無濾過で仕上げています。

原材料名:淡路市産モンドブリエ・酸化防止剤(亜流酸塩)
内容量:750ml
アルコール分:12%
醸造者:小谷雄介
販売者:淡路島ヴィンヤード
製造所:ソーシャルファーム&ワイナリー

2021淡路島シャルドネ フリッァンテ

2021 Awajishima Chardonnay Frizzante​

淡路島産シャルドネ使用

​この商品は完売しました

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